油墨中常使用乙醇、異丙醇、丁醇、丙醇、丁酮、醋酸乙酯、醋酸丁酯、甲苯、二甲苯等有機溶劑，這些化學成分對人體都有危害，簡單說對眼睛、呼吸道、肝臟、腎臟、大腦都有損傷和致癌性。雞蛋殼的主要成分是碳酸鈣，它表面的小孔能與外界進行氣體交換，涂上油墨，一是會堵塞氣孔，但這影響不大，最主要是的油墨分子會滲透入雞蛋，對雞蛋造成二次污染。當然，幾枚雞蛋不至于造成什么影響，長期食用才會對人體健康造成不良后果。
2、物以稀為貴?？傊?，土雞蛋比普通雞蛋賣的更貴，關鍵是其成本高很多，與營養(yǎng)價值無關。雞放養(yǎng)在外面，接觸了些什么，吃了些什么，你根本不知道，相比規(guī)范的規(guī)模化雞場，安全隱患更高。3、當然，土雞蛋在口感上確實比普通雞蛋有優(yōu)勢，對于吃貨們來說只要好吃，價格不是問題。土雞蛋為什么登不了大雅之堂，比如奧運會、亞運會、博鰲論壇、五星級酒店、高端餐飲企業(yè)，就是因為在安全性上沒有保證。有些人認為土雞蛋更安全，這是不了解養(yǎng)殖業(yè)的錯誤認知。很多人不知道，在四五十年前，洋雞蛋可是比土雞蛋受歡迎的多。那么土雞蛋為什么價格高？1、成本決定價格，由于飼養(yǎng)方式的不同土雞蛋的成本遠遠高于普通雞蛋，我總不能賠錢賣掉吧，所以價格高是再正常不過的商業(yè)現(xiàn)象。土雞蛋比普通雞蛋價格高，與營養(yǎng)價值沒有什么關系，這是理性消費者都知道的常識。遺憾的是真正的土雞蛋極少，市場上的土雞蛋95%以上是假貨。土雞蛋稀少，價格自然就上來了。那個時候的洋雞蛋比現(xiàn)在的土雞蛋還少，稀罕的很。
超市里的雞蛋大部分是大型養(yǎng)雞場，雞蛋都是經(jīng)過機器篩選，臟的雞蛋會選出來，另外進行處理！。為什么超市里的雞蛋沒有屎？超市里的雞蛋基本都是籠養(yǎng)的，母雞下蛋后，雞蛋會滾入蛋槽，一般情況下，雞蛋都接觸不到雞屎。
只允許：“保潔蛋”上市銷售，現(xiàn)在對蛋品進行清洗干燥、紫外線消毒和涂油保鮮等處理，成為“保潔蛋”后再上市銷售已成為國際上流行的蛋品安全管理辦法。保潔蛋”是針對“臟蛋”而言的，目前我國市場上銷售的雞蛋大多是沒有經(jīng)過處理的“臟蛋”，表面可能沾染雞糞等污染物，攜帶病原體。食品安全標準和國際接軌是大勢所趨，所以我國的雞蛋銷售也必將走向以“潔蛋”為主，雖然目前還沒有國家層面的相關標準，但可以預見的未來，相關標準一定會出臺，如果我們養(yǎng)殖企業(yè)能夠敢為天下先，先走一步，搶占市場先機，相信雞蛋銷售價格一定會大幅提高，企業(yè)會得到豐厚的回報，同時也能對我國雞蛋銷售的規(guī)范化起到促進作用。而美國早在70年代就已經(jīng)通過《蛋制品檢查法》，將表面污濁的雞蛋列為“臟蛋”，不允許上市銷售。
我也曾經(jīng)孵化過鵪鶉蛋，當我第一次看到只有母指這么大的全身毛濕濕的雛鵪鶉從鵪鶉蛋里出來的那刻，我那時的驚喜永遠也忘記不了哦。鵪鶉蛋有可能會的，只要具備適合它的孵化溫度濕度。
查看更多關于超市賣的蛋為什么叫保潔雞蛋--趕緊看熱鬧的詳細內(nèi)容...
歡迎微信聯(lián)系 
