餐飲業(yè)廚房排煙管引起的大火，許多地方現(xiàn)在都引入了

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不要將小東西變大定期清潔煙道很重要：

相關(guān)法規(guī)要求在餐飲業(yè)中準時清潔廚房設(shè)備。
煙氣管道已經(jīng)使用了很長時間，油污聚集在一起，影響了正常使用。但是從煙道中除油非常費力。據(jù)了解，許多餐館不經(jīng)常進行定期的煙道清潔，這大多是敷衍了事。油脂是由植物油積累的。一旦到達著火點或火星飛濺，它將燃燒。重油美食，如山東美食，四川美食和湖南美食，將變得更加迫切。
煙道是一個相對穿透的整體。由于煙囪效應的影響，一旦吸入明火，它將迅速擴展到整個煙道，并且管壁的溫度將迅速升高。另外，該材料通常具有大的熱導率，因此易于點燃。煙道旁邊的可燃易燃物品，然后

大火擴大了。
大火過后將火包裹在煙道中。滅火時，外部火易于撲滅，但由于需要維護外殼，水，干粉和其他滅火劑，內(nèi)部火難以撲救，因此煙提醒你不要將小東西變大定期清潔煙道很重要道中的火會反復發(fā)生點燃易燃物。
此外，大火通過狹窄而長的煙道中的接縫點燃周圍的可燃物，這很可能引起三維火災，然后大火繼續(xù)蔓延和蔓延，難以撲滅，難以撲滅。撲滅大火。
通常，餐館應每六個月清潔一次煙道。餐館老板，想想您的排氣管還沒有清理多久？如果發(fā)生小火情，可能會嚴重影響后續(xù)發(fā)展！

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