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將洗滌潔凈的餐具置入沸水中消毒2-5分鐘。3、烤箱消毒：消毒15-20分鐘。用鍋加水煮沸后產(chǎn)生大量蒸氣消毒餐具，效果也很好，不會使餐具掛上水堿，也是很好的消毒方法之一。肝炎病人的餐具要用3%的漂白粉澄清液。浸泡后再用清水沖洗干凈，最好用流動水沖洗。將洗滌潔凈的餐具置入蒸汽柜或箱中，使溫度升到100℃時，消毒5-10分鐘。藥液濃度要按規(guī)定要求，如漂白粉用0.5%澄清液。4、浸泡消毒：一般需15～30分鐘。2、蒸汽消毒：消毒5-10分鐘。浸泡時間要充足，一般需15～30分鐘。浸泡時一定要注意藥液必須沒過餐具。如紅外消毒柜等，溫度一般在120℃左右，消毒15-20分鐘。不耐高溫的餐具，特別是啤酒具等會遇熱爆裂、變形等，可使用漂白粉、氯亞明、高錳酸鉀等消毒液浸泡。1、煮沸消毒：2-5分鐘。

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