1，儀容儀表培訓(xùn)，這是給客人或者業(yè)主的第一印象，穿著是否整潔無垢，頭發(fā)是否梳理整齊等等內(nèi)容。3，保潔技術(shù)技能培訓(xùn)，如何高效進(jìn)行打掃，強(qiáng)調(diào)容易忽視的問題等等。2，禮貌用語培訓(xùn)，見面問好，接待熱情，用語謙虛等等內(nèi)容。
周日全面打掃、整理．12、營業(yè)結(jié)束后將吧臺(tái)清潔衛(wèi)生打掃干凈。并對所剩酒水進(jìn)行清點(diǎn)記錄，鎖好吧臺(tái)所有酒柜。8、接單后須仔細(xì)看單檢查是否有錯(cuò)（包括日期、寫單時(shí)間、出品名稱、累計(jì)金額、現(xiàn)收金額、所找尾款）．9、非調(diào)制酒水類由寫單至出品到臺(tái)、房時(shí)間不得超過3~5分鐘。2、更換工裝掛好工作牌，按時(shí)到指定地點(diǎn)參加班前會(huì)．3、清點(diǎn)酒水，檢查制冰機(jī)制冰情況及其它設(shè)備是否運(yùn)行正常．4、補(bǔ)充當(dāng)日所需酒水及物品。11、隨時(shí)清潔酒瓶、酒杯等各種器具使之?dāng)[放有序，空瓶、空罐應(yīng)及時(shí)處理，做到臺(tái)面、地面清潔．其中星期一打掃死角等吧臺(tái)衛(wèi)生．周二整理冰箱、水柜，周三整理制冰機(jī)，扎啤機(jī)，周四、五、六則重復(fù)上述程序。5、打掃吧臺(tái)內(nèi)所有清潔衛(wèi)生．6、后吧人員提前于9：00鐘前準(zhǔn)備10個(gè)生果，并在營業(yè)中根據(jù)營業(yè)情況增加備用生果7、照單按時(shí)按量準(zhǔn)確無誤地出貨。工作流程1、19：00準(zhǔn)時(shí)打卡上班，不得遲到早退（晚班20：30點(diǎn)名）。10、調(diào)制酒水類、飲品及生果由寫單至出品到臺(tái)、房時(shí)間不得超過5~10分鐘。13、吧臺(tái)出品工作程序：服務(wù)員喊單、遞單——吧臺(tái)審查制作——出品、存單———服務(wù)員。
1.家政服務(wù)員的禮儀一、家政服務(wù)員的道德品質(zhì)和行為準(zhǔn)則二、家政服務(wù)員的基本禮節(jié)禮儀2.家居衛(wèi)生保潔一、衣物洗滌、熨燙和保養(yǎng)不同服裝的洗滌技巧掌握各類服裝的熨燙要領(lǐng)衣物晾曬的正確方法二、家居的清潔室內(nèi)空氣的凈化常識(shí)怎樣進(jìn)行居家消毒室內(nèi)怎樣防潮居室如何防蟲清潔劑的認(rèn)識(shí)及使用方法衛(wèi)生間的清潔原則家居垃圾的處理除去垃圾桶異味的材料3.家庭膳食和合理營養(yǎng)一、食品原料清洗的細(xì)節(jié)二、烹調(diào)的技法烹調(diào)的基本技術(shù)常用的烹調(diào)方法三、幻何保證飲食安全食物中毒的種類食物中毒的家庭急救食物中毒的預(yù)防哪些食物容易中毒哪些食物不宜同時(shí)食用4.家用電器的使用、維護(hù)和日常清潔電冰箱的使用、維護(hù)與清潔電視機(jī)的使用、維護(hù)與清潔洗衣機(jī)的使用、維護(hù)與清潔空調(diào)的使用、維護(hù)與清潔吸塵器的使用、維護(hù)與清潔5.家居安全與急救一、家庭火災(zāi)的防范與急救措施二、天然氣、煤氣、液化氣的守全與急救常識(shí)三、其他事故的預(yù)防與急救知識(shí)四、緊急呼救常識(shí)。
工具使用、藥劑分辨及使用、工作流程及質(zhì)量檢查、禮儀禮貌、操作注意規(guī)程。
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