希望我的回答能對你有所{!-- PGC_VIDEO:{"thumb_height": 808, "vposter": "http://p0.pstatp.com/origin/tos-cn-p-0000/d83b1c77afd140eb90b75d3b8500f604", "thumb_width": 1440, "vid": "v02016370000bonv49d81shk7a2ee8b0", "vu": "v02016370000bonv49d81shk7a2ee8b0", "duration": 70.86, "thumb_url": "tos-cn-p-0000/d83b1c77afd140eb90b75d3b8500f604", "thumb_uri": "tos-cn-p-0000/d83b1c77afd140eb90b75d3b8500f604", "video_size": {"high": {"duration": 70.86, "h": 808, "w": 1440}, "ultra": {"duration": 70.86, "h": 808, "w": 1440}, "normal": {"duration": 70.86, "h": 808, "w": 1440}}} --}。
這些色素對雞蛋和雞肉的營養(yǎng)沒有任何提升作用，所以大家要注意了。這樣的雞蛋是可以食用的。它們可以提高雞體內(nèi)紅色素或黃色素的沉積,從而讓蛋黃變得更紅或更黃，甚至能改變雞皮的顏色。吃人工添加飼料雞蛋黃發(fā)紅不宜吃雞蛋蛋黃顏色一般是從金黃到橘黃，如果顏色太紅,那就要好好看看雞蛋了，是不是人工飼喂了添加色素的飼料。吃正常飼料雞蛋黃發(fā)紅可以吃雞蛋黃發(fā)紅有可能是雞攝入了足量的鍶元素,鍶是紅色的,對人體有很大好處、一般家養(yǎng)的都是紅色的。
提示我們在食用和購買的時候還是要適當?shù)淖⒁庖幌?，看清楚了在購買。雞蛋黃顏色飼料關(guān)系飼料類胡蘿卜素比較豐富蛋黃顏色紅些般說柴雞食譜谷、青草、玉米、蟲等比較所蛋黃顏色更紅些柴雞蛋顏色偏紅相反買柴雞蛋顏色泛黃能假另外柴雞蛋蛋黃比例更些 需要注意蛋黃顏色太紅需要提高警惕能染料作祟建議購買柴雞蛋少買散戶超市等規(guī)場所購買信本品牌。柴雞蛋又可以稱其為土雞蛋、笨雞蛋，柴(土、笨)雞蛋是指人工飼養(yǎng)，雞的飼料幾乎不含化工元素，譬如:米、菜、地表昆蟲等(飼料中各種營養(yǎng)更為平均)，雞在正常環(huán)境下抱窩，產(chǎn)蛋 。柴雞蛋和普通雞蛋營養(yǎng)價值其實并無明顯區(qū)別。
2、雞蛋黃之所以是紅色，有些是營養(yǎng)極好的土雞蛋，但現(xiàn)在很少有真的，大多都是在雞食料添加了一種化學劑（蘇丹3），這種化學劑可將雞蛋里的脂肪染成橘紅色。添加的那叫加麗素紅所謂的柴雞蛋都是籠養(yǎng)的，飼料里面每噸添加30克加麗素紅，上限是80克，添加多了就會慢性中毒。1、畜牧專家表示雞蛋黃很紅，與喂養(yǎng)的飼料有關(guān)，正常在飼料中增加維生素類元素，也會使蛋黃的顏色加深，當然也不排除添加一些違禁藥品的可能，具體的原因需要到相關(guān)部門做技術(shù)檢測才能確定。
其次，如果蛋黃嚴重偏紅，則很有可能是飼料當中添加了一些物質(zhì)，辣椒粉、松針粉、加麗素紅等。而土雞蛋蛋殼更為細膩、硬度大。紅心蛋是指一些養(yǎng)殖場特意在飼料中加一些色素染料，人為將蛋黃變紅，充當土雞蛋，牟取暴利。2、可能是土雞蛋，有一些土雞產(chǎn)下的蛋黃為紅色，對人體健康無傷害?？赡苁秋暳想u所產(chǎn)的蛋。雖然它們很相似但還是能夠區(qū)分的：首先，前者的蛋殼較為粗糙。飼料中加有色素的雞所產(chǎn)蛋的蛋黃為紅色。這是因為只有吃了某些特殊草籽的雞才會產(chǎn)紅色蛋黃的蛋。飼料雞蛋的蛋黃全部是紅色而土雞蛋則有紅有黃。擴展資料飼料中加有色素的雞所產(chǎn)蛋的蛋黃為紅色，往往被人冒充土雞蛋來賣。土雞是指以高粱，紅薯，玉米，土豆，芋頭，山藥等粗雜糧喂食的雞。國際社會和我們國家都對飼料添加劑、食品添加劑當中色素等物質(zhì)有非常明確的規(guī)定，就是限量，這種限量就是保證消費者的安全。長期食用此蛋對身體有害。
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